Dégustation de vins dans le Chianti
Vous vous trouvez ici au cœur de l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Italie. Les collines qui vous entourent ne sont pas seulement magnifiques à parcourir en voiture ou à pied, elles constituent le cœur du Chianti Classico. La région est réputée pour ses vins rouges robustes, élaborés à partir des raisins que vous voyez pousser tout autour de vous. À quelques minutes seulement de la Villa Fioriamo, vous êtes déjà au milieu des vignobles. Nous partageons volontiers nos conseils avec vous.
Chianti Classico, du raisin au verre
Le Chianti est l’une des régions viticoles les plus vastes et les plus renommées d’Italie, comptant plus de 340 producteurs de Chianti Classico disséminés dans le paysage. On y produit du vin depuis des siècles, à une échelle qui impressionne encore aujourd’hui : la zone s’étend sur plus de 70 000 hectares et contribue à environ 10 % de la production totale de vin en Italie.
Pour pouvoir porter l’appellation Chianti Classico, un vin doit être composé d’au moins 80 % de cépage Sangiovese et provenir de cette région spécifique. C’est ce que vous retrouverez dans votre verre. Les vins sont souvent intenses, avec des arômes fruités et floraux. Ils présentent des tanins marqués et une acidité fraîche, tout en restant souples et accessibles.
Domaines viticoles à deux pas
Dans les environs immédiats, vous trouverez de nombreux domaines viticoles de petite et moyenne taille où vous serez les bienvenus pour une dégustation. Vous serez souvent installés en extérieur, avec vue sur les collines, tout en apprenant à découvrir différents vins côte à côte.
À proximité de la villa, vous trouverez les domaines Altiero et Maurizio Brogioni. Ils produisent d’excellents vins biologiques ainsi que de l’huile d’olive. Nous avons conclu des accords particuliers avec eux spécialement pour nos hôtes. Vous pouvez vous y rendre pour une dégustation, ou même pour un pique-nique au milieu des vignes. Ou encore chez nous, sous la magnifique pergola. Faites-nous savoir si vous souhaitez organiser cela, nous vous aiderons volontiers pour la réservation. Vous réglerez directement auprès d’eux.
Poursuivre la découverte en Toscane
Si vous avez envie de goûter davantage, de nombreuses autres régions viticoles sont à votre portée. Pensez à une excursion d’une journée vers Montalcino ou Montepulciano, où sont élaborés des vins tout à fait différents.
Mais bien souvent, il n’est pas nécessaire d’aller loin. Les plus belles dégustations commencent juste ici, au coin de la rue.